2 échalotes
4 belles tomates
Sucre semoule 10g
Poivre, sel
Huile d'olive
Thon en miettes
Mozzarella
Herbes de provence
Éplucher et couper les tomates en 4.
Éplucher et émincer les échalotes.
Couper des tranches de mozzarella.
Faire suer les échalotes avec une pincée de sel, ajouter les tomates,le sucre et laisser cuire 15 minutes.
Mixer le tout, puis filtrer la sauce.
Préchauffer le four a 180°.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque et la piquer.
La couvrir de sauce tomate, puis de miettes de thon et de mozzarella.
Ajouter un filet d'huile d'olive, poivre et les herbes de provence.
Enfourner pendant 30 minutes.
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